„Sei amol g’miasig“
Hier „feiern“ wir Gemüse im Rahmen der Initiative GEMEINSAM G’SUND GENIESSEN der Fach- und Koordinationsstelle Ernährung des Gesundheitsfonds Steiermark.
Warum?
Wenn es um gesunde Ernährung geht, haben die Steirer*innen noch ein bisschen Aufholbedarf: Besonders beim Verzehr von Gemüse hinken sie der Empfehlung von drei Portionen pro Tag hinterher. Nur ein Drittel der Jugendlichen und nur die Hälfte der Erwachsenen essen täglich Gemüse. Wir meinen: Das muss sich ändern! Deshalb arbeiten wir aktiv im Rahmen unserer Maßnahmen und Projekte daran bzw. bieten hier Informationen und Ideen für mehr Gmias am Teller an!
Was finden Sie hier:
- Informationen zu den gmiasigen Kochpartys
- Tipps und Tricks für mehr Gemüse am Teller
- Information zum regionalen Superfood Gemüse
- einfache Gemüserezepte (regional&saisonal, günstig, gelingsicher)
Sei amol g’miasig:
Wir laden Sie ein: Denken wir an mehr Gemüse! Aber kreativer!
Dass mehr Gemüse gesund wäre, wissen wir alle. Trotzdem schaffen wir es im Alltag nicht oder nur selten, unsere Teller mit ausreichend Gemüse zu füllen. Manchmal fällt es uns auch schwer, andere davon zu überzeugen, dass Gemüse gut ist.
- Humorvoller Ansatz
Wir wollen mit einem lustvollen Ansatz vermitteln, dass Gemüse gut tut, gut schmeckt und – kurz gesagt – das Essen besser macht. Deshalb gibt es auch Sujets, die das Thema Gemüse einmal anders beleuchten.
- Genussvoller Ansatz
Wie klingt knackig-kerniger Chinakohlsalat, Schokolade-Käferbohnen-Cookies, würzige Linsenbolognese, steirischer Gemüsewok, knalliger Rote Rüben-Aufstrich mit Kren für Sie? Gut? Gemüsegerichte müssen für eine bessere Akzeptanz noch besser bzw. genussbetonter/interessanter benannt werden.
- Spielerischer Ansatz
Der Fahrplan für g’miasige Rezepte zeigt spielerisch wie man Rezepte optimieren kann.
- Superfood Ansatz
Regionales und saisonales Gemüse ist immer Superfood und der Star am Teller. Unsere Karten und Videos zeigen warum.
„Sei amol g´miasig“ -Kochpartys für Jugendliche
Dass g’miasig sein ganz einfach ist, zeigen wir in Kochkursen für steirische Jugendzentren. Darüber hinaus haben wir in den Vorjahren virtuelle Kochshows (Kochshow 1, Kochshow 2) angeboten. Und schließlich gibt es auch unserer Förderungen für Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen. Im Rahmen dieser Förderungen kann auch am Thema Gemüse gearbeitet werden.
G’miasige Tipps für den Alltag:
Mehr Gmias geht auch einfacher. Unsere Tipps für Sie:
G’miasige Rezepte
Einfach nachzukochende und schnelle Gemüserezepte sind ein wichtiger Pfeiler unserer Kampagne „Sei amol g’miasig“. Wir stellen Ihnen die Kampagnen-Rezepte nicht nur online (z.B. auf unserem Instagram-Kanal) zur Verfügung, sondern auch hier zum Download.
So können Sie die Rezepte abspeichern, ausdrucken und an Familie und Freund*innen weiterschicken!
G’miasige Tricks: Die Videos
Im Zuge der Kampagne wurden 9 knackige Gemüse-Videos produziert, die das Kochen einfacher machen!
Gmiasige Basisinfos
Gemüse ist hochrelevant für die ausreichende Zufuhr an
- Vitaminen (Vitamin C, Vitamin A bzw. die Vorstufe beta-carotin, Vitamin K, …),
- Mineralstoffen (Magnesium, Kalium, …) und
- Ballaststoffen.
Diese Stoffe halten uns gesund und fit. So kann auch höherer Konsum von Gemüse das Risiko für Krankheiten wie beispielsweise Schlaganfall und Dickdarmkrebs senken. Mehr Buntes am Teller kann uns auch dabei unterstützen ein gesundes Körpergewicht zu haben! Und natürlich ist mehr regionales und saisonales Gemüse auch gut für das Klima!
Sie wollen mehr über die Vor- und auch Nachteile vom Gemüseessen wissen?
- Lesen und hören Sie dazu Beiträge der Fach- und Koordinationsstelle Ernährung auf gesund-informiert.at. Die Kampagne „Gesund informiert“ stärkt die Gesundheitskompetenz der steirischen Bevölkerung. Ziel ist es, der Bevölkerung informierte Entscheidungen für die eigene Gesundheit zu erleichtern. Auf der Website der Kampagne finden sich nun auch Beitrage zum Thema Ernährung in einfacher Sprache, u. a. gibt es einen