Ernährungs-
broschüren und Berichte (inkl. Ernährungsdaten)

Es finden sich viele Falsch- oder Fehlinformationen im Internet bzw. in den verschiedensten Zeitschriften. Deshalb: Wenn Informationen über Ernährung gewünscht werden, dann greifen Sie am besten nur auf Publikationen öffentlicher Stellen/Fachgesellschaften zu!

Weiter unten auf dieser Seite finden Sie eine Übersicht kostenloser Ernährungsbroschüren bzw. Informationsmaterialien. Diese sind qualitätsgesichert und jedenfalls empfehlenswert!

Viel Spaß beim Stöbern in dieser Übersicht, die von der Fach- und Koordinationsstelle Ernährung im Zuge der Initiative GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN für Sie zusammengestellt wurde:

Allgemeine Broschüren und Infos

Ernährungstagebuch (Broschüre von GEMEINSAM G’SUND GENIESSEN) – JETZT NEU – das digital ausfüllbare Ernährungstagebuch!

Aufzuschreiben, was man isst und trinkt, lohnt sich, denn ein Ernährungstagebuch kann Ihnen in verschiedensten Situationen hilfreich sein.

Beispielsweise kann ein Ernährungstagebuch Ansatzpunkte liefern, wenn es darum geht Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten (Fruktose, Laktose, …) auf die Spur zu kommen oder auch tatsächlich abzunehmen.

  • Herausgeber: Gesundheitsfonds Steiermark
  • Bestellmöglichkeit: Kostenlose Bestellung für Einrichtungen und Personen in der Steiermark: [email protected]

Beurteilungsmöglichkeit für Ernährungstagebuch (Broschüre von GEMEINSAM G’SUND GENIESSEN):

Mit diesem Werkzeug können Sie Ihre tatsächliche Ernährung mit den offiziellen Ernährungsempfehlungen vergleichen und Optimierungsmöglichkeiten erkennen.

Kostenlose Bestellung für Einrichtungen und Personen in der Steiermark: [email protected]

Ernähungskompass (Broschüre von GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN)

Diese Broschüre gibt eine Übersicht wer Ernährungsberatung durchführen darf und wo man in der Steiermark (kostenfreie) Ernährungsberatungsmöglichkeiten findet.

  • Herausgeber: Gesundheitsfonds Steiermark

Flyer: Steirischer Saisonkalender

Herausgeber: Land Steiermark, Initiative Ich tu’s. „Ich tu’s“ ist die Initiative für Energie und Klimaschutz des Landes Steiermark

Die steirische Ernährungspyramide ist die regionalisierte Form der österreichischen Ernährungspyramide.

Die Pyramide wird im Folder zur steirischen Ernährungspyramide beschrieben.

  • Herausgeber: Landwirtschaftkammer Steiermark in Kooperation mit dem Gesundheitsfonds Steiermark
  • Bestellmöglichkeit: Print-Version der Unterlagen zu der steirischen Ernährungspyramide sind bei der Landwirtschaftskammer Steiermark bestellbar.

Plakat: Die österreichische Ernährungspyramide

  • Herausgeber: Sozialministerium
  • Bestellmöglichkeit:  Auch als Print-Version beim BMASGK bestellbar.

Ernährungsbroschüre Gesundheit für alle“:

Umfangreiche Broschüre mit folgendem Inhalt:

  • Ernährungspyramide,
  • Übergewicht,
  • Abnehmen,
  • Lebensmittel-Unverträglichkeiten,
  • Lebensmittelkennzeichnung, u.v.m.).

Herausgeber: Fonds Gesundes Österreich

Bestellmöglichkeit: Auch als Print-Version beim FGÖ bestellbar.

So werden Ihre vegetarischen Gerichte ein Erfolg! (Broschüre von GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN)

Diese Broschüre wurde eigentlich für den Bereich des Außer-Haus-Verzehrs erstellt, gibt aber auch für den privaten Bereich viele Antworten.Unter anderem sind auch Basisinformationen zum Thema vegan/vegetarisch Essen enthalten!

Vegan essen und gesund ernähren

Herausgeber: Broschüre von der Veganen Gesellschaft

Studie: Was kostet gesunde Ernährung

Hier finden Sie nicht nur Informationen was eine gesunde Ernährung im Vergleich zu einer üblichen Ernährung kostet, sondern auch praxisnahe Tipps für den Privathaushalt. Schauen Sie dazu auf Seite 6-8.

  • Herausgeber: Diese Studie wurde von der Arbeiterkammer Steiermark in Kooperation mit dem Gesundheitsfonds Steiermark durchgeführt.

In einem umfassenden Schwerpunkt hat der Gesundheitsfonds Steiermark Tipps und Checklisten zusammengestellt, die beim gesunden und günstigen Kochen helfen.

Zum Schwerpunkt …

Die Arbeiterkammer hat eine tolle Broschüre zum Thema Lebensmittelkennzeichnung herausgegeben.

Link: https://wien.arbeiterkammer.at/service/broschueren/konsument/Lebensmittel_Etikett_rg_bf_2021.pdf

Die Arbeiterkammer hat eine tolle Broschüre erstellt. Sie zeigt z. B. wie wir im Supermarkt zum Kaufen verführt werden (aufgrund der Anordnung der Regale, Licht, …)

https://wien.arbeiterkammer.at/service/broschueren/konsument/Schnaeppchen_2018.pdf

Einfache und leichte Sprache, Mehrsprachigkeit

Das Kochbuch „HEUTE KOCHE ICH“ richtet sich an Menschen mit leichteren kognitiven Beeinträchtigungen beziehungsweise Lernschwierigkeiten.

Für das Kochbuch wurden ausgewählte, an die Leichte Sprache angepasste, Rezepte der Kampagne „Sei amol g’miasig“ des Gesundheitsfonds Steiermark um relevante Ernährungsinformationen für die Zielgruppe ergänzt und zu einem Kochbuch gebündelt. Gestaltet und erstellt wurde das Kochbuchs unter partizipativer Einbindung der Zielgruppe in Form von gemeinsamen Kochsessions, Beobachtungen und Fokusgruppen. Die daraus gewonnenen Erfahrungen flossen in den Erstellungsprozess ein und gewährleisten ein zielgruppenorientiertes Produkt.

Nähere Informationen dazu im News-Artikel zum Kochbuch HEUTE KOCHE ICH und in diesem Video:

Broschüre „Gesunde Ernährung schmeckt“:
– Deutsch (in einfacher Sprache)

Herausgeber: WiG (Wiener Gesundheitsförderung), Stadt Wien

Infoblatt Gesunde Ernährung in Deutschland vom Programm REFUGIUM Flucht und Gesundheit:
– Deutsch
– Shqiptar (Albanisch)
عربي (Arabisch)
– Български (Bulgarisch)
– English (Englisch)
– فارسی(Farsi)
– Türkçe (Türkisch)

Gesunde Ernährung: Schwangerschaft und Stillzeit

Plakat: Die österreichische Ernährungspyramide für Schwangere und Stillende
Bestellbar beim BMASGK

Folder: Die österreichische Ernährungspyramide für Schwangere
Bestellbar beim BMASGK

Broschüre: Richtige Ernährung von Anfang an (Schwangerschaft und Stillzeit)
Bestellbar beim BMASGK

Broschüre: Stillen – ein guter Beginn. Informationen für Mütter und Väter.

Bestellbar beim BMASGK.

Gesunde Ernährung: Kleinkinder & Kinder

Broschüre: Richtig essen von Anfang an! Babys erstes Löffelchen.

Hinweis: Aktuell (August 2021) steht die Broschüre nur als Download zur Verfügung. Sobald diese zum Bestellen möglich ist, können Sie die Broschüre über den Broschürenservice des Bundesministeriums Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz kostenlos erwerben.

Kostenlose Bestellung:

Bestellservice des Bundesministeriums für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz:  broschuerenservice.sozialministerium.at

Broschüre: Jetzt ess ich mit den Großen! – Richtig essen für Ein- bis Dreijährige

Kostenlose Bestellung:

Bestellservice des Bundesministeriums für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz:  broschuerenservice.sozialministerium.at

Broschüre: So schmeckt’s uns allen! Richtig essen für 4 bis 10 Jährige 
Herausgeber: AGES – Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH

Die Inhalte basieren auf den „Ernährungsempfehlungen für Kinder im Alter von 4 bis 10 Jahren“, die von „Richtig essen von Anfang an!“ und der Arbeitsgruppe Ernährungsempfehlungen und Ernährungskommunikation der Nationalen Ernährungskommission erarbeitet und von der Nationalen Ernährungskommission einstimmig verabschiedet wurden.

Kostenlose Bestellung:

Bestellservice des Bundesministeriums für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz:  broschuerenservice.sozialministerium.at

Die Elternbroschüre von GEMEINSAM G’SUND GENIESSEN: Gesundes Essen und Trinken für die Obst- und Gemüsetiger von morgen. Diese Broschüre enthält Ernährungsempfehlungen für ein- bis sechsjährige und gibt Tipps wie diese praxistauglich umzusetzen sind.

Herausgeber: Gesundheitsfonds Steiermark

Literaturverzeichnis

Gesunde Ernährung: Jugendliche

Zum Thema Sporternährung sind viele ungesicherte und mitunter falsche Informationen im Umlauf, die junge Sportler*innen verwirren.

Aus diesem Grund haben der Gesundheitsfonds Steiermark und die Medizinische Universität Graz unter Mitarbeit der FH JOANNEUM sowie der Österreichischen Gesellschaft für Sporternährung wissenschaftlich gesicherte Unterlagen zum Thema Sporternährung für Jugendliche erstellt.

Die Unterlagen richten sich an Jugendliche im Alter von 14–19 Jahren, die sich regelmäßig sportlich betätigen, an Hobbysportler*innen sowie an jene, die Leistungssport betreiben. Die Informationen beziehen sich auf leichtes und intensiveres Training, nicht aber auf sehr harte Trainingstage, die Wettkampfvorbereitung und den Wettkampf. Hierfür gibt es weitere spezifische Empfehlungen.

Gerne können Sie gedruckte Exemplare beim Gesundheitsfonds Steiermark – solange der Vorrat reicht – für den Einsatz in der Steiermark bestellen.
Kontakt: [email protected].

# healthhacks Tipps für Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Herausgeber: Gesundheit Österreich GmbH (GÖG) im Auftrag des Sozialministeriums

Gesunde Ernährung: Im Berufsleben

Broschüre: Richtig essen und trinken im Berufsleben

Broschüre: „GESUNDE ERNÄHRUNG zu Hause und am Arbeitsplatz“

Broschüre: „GESUNDE ERNÄHRUNG zu Hause und am Arbeitsplatz“

Diese Broschüre gibt Empfehlungen bei Nacht- und Schichtarbeit.

Sie stammt zwar aus Deutschland, die gegebenen Ernährungsempfehlungen passen aber selbstverständlich auch für Österreich.

Herausgeber: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung

Gesunde Ernährung: Ältere Menschen